Комплекс исследований для выявления аллергена.MIXT - аллерген "Смесь аллергенов рыбы (треска, лосось/семга, сельдь, скумбрия, камбала)

Общая информация об исследовании
Под аллергологическими исследованиями, содержащими в своем названии слово «смесь», подразумевается проведение одномоментного скрининга на наличие аллергии на смесь (микст) аллергенов. При этом результат данного исследования не предполагает выявления сенсибилизации к каждому конкретному аллергену, входящему в эту смесь.
 

Аллергены рыбы относятся к пищевым аллергенам, которые при употреблении в пищу могут способствовать развитию аллергических заболеваний (например, атопического дерматита) у предрасположенных к этому людей.
Аллергия на рыбу, как правило, сопровождается нарушением функции пищеварительной системы (хейлит, гастрит, колит, гастроэнтерит, синдром раздраженной кишки), кожными проявлениями (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке) и реже нарушениями функции дыхательной системы (аллергический ринит, бронхиальная астма).
Установлено, что аллергены рыбы устойчивы к нагреванию, но в процессе консервирования или лиофильной сушки (в вакууме, при низкой температуре) аллергенные свойства продуктов из рыбы могут уменьшаться. Копчение же, напротив, увеличивает их аллергенность.
 

Треска - морская рыба семейства тресковых, относится к продуктам с высокой степенью аллергенности. Из ее печени изготавливают рыбий жир. Белки трески составляют почти 19% тела рыбы и содержат в значительном количестве три незаменимые аминокислоты — лизин, метионин и триптофан — важнейшие составные части белков. Они входят в так называемый аллерген М (Gad c 1), молекулярный вес которого 12,3 кДа.
 

Лосось/семга относится к семейству Salmonidae, в него также входят хариус, форель и белуга. Установлено, что при наличии пищевой аллергии на лосось проявления аллергических реакций могут зависеть от степени обработки рыбы. Так, консервированный лосось теряет определенные белковые зоны по сравнению с сырыми и вареными экстрактами.
 

Сельдь - океаническая рыба, относится к продуктам с высокой степенью аллергенности.
 

Скумбрия - ценная промысловая рыба семейства скумбриевых отряда окунеобразных. Относится к продуктам с высокой степенью аллергенности.
 

Камбала - морская (реже речная) рыба семейства камбалообразные, обладает высокой степенью аллергенности.
 

При наличии аллергии на этих рыб возможны перекрёстные аллергические реакции на другие виды рыб, морепродукты (кальмары, крабы, мидии, креветки, рыбная икра и др.).

Показания для назначения данного исследования:

1. Выявление сенсибилизации к аллергенам рыбы у детей и взрослых;
2. При необходиомсти диагностики аллергических заболеваний (пищевая аллергия, атопический дерматит, бронхиальная астма, аллергический ринит, респираторный аллергоз).
3. Для решения вопроса о целесообразности определения специфических IgE к отдельным аллергенам данной группы.
4. При наличии следующих, указывающих на аллергический характер, симптомов при употреблении в пищу рыбы: покраснение и зуд кожи, ангионевротический отек, риноконъюнктивит, отек гортани, кашель и бронхоспазм, тошнота, рвота, боль в области живота и диарея и др.

Литература:
1. Кишкун А. А. Иммунологические исследования и методы диагностики инфекционных заболеваний в клинической практике. - М.: ООО «Медицинское информационное агенство», 2009.
2. Воронцов И. М., Моталыгина О. А. Болезни, связанные с пищевой аллергией.— Л.: Медицина, 1986.
3. Аллергология и иммунология. Национальное руководство / Под ред. Р.М. Хаитова, Н.И. Ильиной. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009.